Je vous propose une cuisine simple, authentique et généreuse, qui place le produit au cœur de chaque assiette. Inspirée par les saisons, elle privilégie des ingrédients de qualité et met en lumière le terroir, les savoir-faire et nos producteurs locaux.

Élégante sans être prétentieuse, ma cuisine célèbre les saveurs et le plaisir de partager un moment chaleureux et convivial.

Pour prolonger l’expérience, je peux également sélectionner et fournir les vins qui accompagneront votre repas. J’imagine des accords mets-vins sur mesure et vous fais découvrir les particularités de chaque cuvée, afin de créer une harmonie parfaite autour de chaque plat.

Une cuisine sincère

Ravioli maison.
  • De la farine, des pâtes faites maison en forme de tagliatelles, sur un plan de travail.

  • Vitello Tonnato sur des assiettes en porcelaine ornée de dorure.

  • Ravioli del plin avec copeau de truffe blanche d'Alba, Piémont, Italie.

  • 5 tiramisus faits maison.

  • Fraisier fait maison.

  • Velouté de courge / butternut avec des petits champignons poêlés.

  • Une assiette avec côte de bœuf, petits champignons et poireaux poêlés au barbecue.

  • Une personne est en train de garnir des ramequins de fraises & basiliques. La photo est prise en plongée et montre plusieurs bols alignés, avec des mains en train de cuisiner.

  • Préparation du bœuf Wellington, jaune d'oeufs appliqués au pinceau sur la pâte feuilletée.

Mon histoire

Je suis née à Aoste, en Italie, et j’ai grandi à Courmayeur, où j’ai vécu jusqu’à l’âge de 15 ans. Mes parents étaient propriétaires du restaurant La Clotze, un établissement familial qui a profondément marqué mon enfance. J’ai grandi dans l’univers de la restauration, entourée des saveurs de la cuisine italienne, du sens de l’accueil et du plaisir de recevoir. C’est dans cet environnement chaleureux que sont nées ma passion pour la gastronomie et mon goût pour le contact humain.

À l’adolescence, j’ai rejoint le Pays du Mont-Blanc, en France avec mes parents et nous nous sommes installés à Chamonix, au restaurant l’Impossible.

Cette nouvelle étape de vie a été une véritable ouverture sur le monde et m’a permis de construire mon avenir professionnel dans un environnement où l’excellence de l’hospitalité occupe une place importante.

Passionnée par la gastronomie et l’univers du vin, j’ai choisi de me former au métier de sommelier. Après l’obtention de mon diplôme, j’ai eu l’opportunité de travailler dans plusieurs restaurants étoilés, où j’ai perfectionné mes connaissances et développé une approche exigeante du service et du conseil.

La cuisine, le vin et les voyages sont mes plus grandes passions. J’aime découvrir de nouvelles cultures, rencontrer des personnes venues d’horizons différents et enrichir sans cesse mes connaissances à travers leurs histoires, leurs traditions et leurs saveurs.

J’ai choisi ce métier avant tout pour sa dimension humaine. Chaque échange, chaque conseil et chaque rencontre sont uniques. Accompagner les clients dans leurs découvertes, partager des émotions autour d’un plat ou d’un vin et contribuer à créer des souvenirs inoubliables sont pour moi les aspects les plus enrichissants de cette profession. C’est un métier qui apporte autant à ceux que l’on sert qu’à soi-même, grâce aux rencontres, au partage et à l’apprentissage permanent qu’il offre.

Une montagne enneigée au coucher du soleil avec un sommet pointu, attire l'attention avec ses couleurs chaudes et ses rochers escarpés.
Lorenzo Bucci, petit, en tenu de chef, portant un toque avec le mot 'Chef' écrit dessus, sourit en tenant une assiette blanche avec des petites boules de pâte.
Le lac de Licony, en Itlalie.

Des moments partagés

  • Groupe de personnes souriantes en extérieur avec montagnes en arrière-plan.

    Risotto, tiramisu & good vibes

    J’ai eu le plaisir de partager ma passion avec un groupe d’Américains en séjour à Chamonix, lors d’un cours de cuisine convivial autour de deux grands classiques italiens : risotto et tiramisu. Une belle soirée de partage, de gourmandise et de transmission, pour un souvenir inoubliable.

  • Dîner gastronomique pour la marque de nutrition organique Baouw en compagnie de Yohan Comte et Xavier Thévenard à l'occasion de l'UTMB à Chamonix.

    Quand l’UTMB passe à table !

    À l’occasion de l’UTMB, j’ai eu le plaisir d’imaginer un dîner gastronomique pour la marque Baouw organic nutrition, dans un chalet à Chamonix. Une soirée placée sous le signe du sport, de la gastronomie et du partage, en présence de Yohan Comte , Xavier Thévenard & Marine Lorphelin.